Udpdate CONTRIBUTING instructions to fix ruamel build failure

Currently, the ruamel.yaml package does not compile with clang, due
to new warnings. This prevents to install pre-commit environments.

ruamel.yaml has to be pre-installed, using specific CFLAGS to avoid
the build to fail.

CONTRIBUTING.md

@@ -33,6 +33,7 @@ Pour assurer de la bonne prise en compte des règles de codage ainsi que de quel
 * Installation sous Msys2
   ```bash
   pip install pre-commit
+  CFLAGS="-Wno-incompatible-function-pointer-types -Wno-incompatible-pointer-types-discards-qualifiers" pip install ruamel.yaml
   ```
   Puis appliquer le patch suivant dans /clang64/lib/python3.11/site-packages (à adapter en fonction de la version courante de Python)\
   ```diff